|
|
| Línia 1: |
Línia 1: |
| − | [[pulpos]]
| + | '''POPS''' |
| | | | |
| − | Pulpo, molusco cefalópodo marino y carnívoro.El pulpo se caracteriza por tener un cuerpo blando con un cerebro bien desarrollado y ocho brazos, cada uno de los cuales posee dos filas de ventosas, tiene ojos grandes lo que proporciona una visión aguda.Pasan gran parte del tiempo de su vida escondiéndose, pueden crecer hasta un metro de largo.
| + | Pop, mol · lusc cefalòpode marí i carnívoro.El pop es caracteritza per tenir un cos tou amb un cervell ben desenvolupat i vuit braços, cadascun dels quals té dues files de ventoses, té ulls grans el que proporciona una visió aguda.Pasan gran part del temps de la seva vida amagant, poden créixer fins a un metre de llarg. |
| − | == 1.Como viven los pulpos == | + | == 1.Com a viuen els pops == |
| − | Los pulpos son animales de los fondos, por los que se desplazan con ayuda de sus tentáculos, pero en caso de peligro pueden desplazarse mediante la expulsión de un chorro de agua a través de la cavidad respiratoria, la cual la pueden orientar en diversas direcciones.
| + | Els pops són animals dels fons, pels que es desplacen amb ajuda dels seus tentacles, però en cas de perill poden desplaçar-se mitjançant l'expulsió d'un raig d'aigua a través de la cavitat respiratòria, la qual la poden orientar en diverses direccions. |
| − | Son animales nocturnos que se ocultan durante el día en sus escondrijos.Si no tienen ningún cobijo adecuado cerca, construyen ellos mismos uno a base de piedras que hallen en el fondo, o bien cerrarán la entrada demasiado expuesta de un agujero. Los pulpos pequeños anidan también, durante el periodo de cría, en conchas vacías de moluscos bivalvos.
| + | Són animals nocturns que s'amaguen durant el dia en els seus escondrijos.Si no tenen cap aixopluc adequat a prop, construeixen ells mateixos un a base de pedres que trobin en el fons, o bé tancaran l'entrada massa exposada d'un forat. Els pops petits nien també, durant el període de cria, en petxines buides de mol · luscs bivalves. |
| | | | |
| − | == 2.Que comen == | + | == 2.Que mengen == |
| − | Cuando un pulpo emerge para alimentarse, en general de crustáceos y moluscos bivalvos, suele atraer a sus víctimas moviendo rápidamente la punta de un brazo como si fuera un gusano. También puede aproximarse deslizándose y precipitarse sobre el animal, hundiendo su pico en el interior de la envoltura o concha e inyectando un veneno mortal. El de unas pocas especies es peligroso para los humanos. A cambio, los pulpos son apresados por numerosos peces, como la anguila morena. Cuando son atacados, aspiran agua hacia la cavidad del manto y la expelen con una gran fuerza a través de un embudo. Como resultado se produce su fuga propulsada a reacción, normalmente detrás de una nube de tinta. Esta sustancia, que el pulpo expulsa para defenderse, es de color oscuro y la de algunas especies puede tener un efecto paralizante sobre los órganos sensoriales del depredador.
| + | Quan un pop emergeix per alimentar-se, en general de crustacis i mol · luscs bivalves, sol atraure les seves víctimes movent ràpidament la punta d'un braç com si fos un cuc. També pot aproximar lliscant i precipitar-se sobre l'animal, enfonsant el seu bec a l'interior de l'embolcall o petxina i injectant un verí mortal. El d'unes poques espècies és perillós per als humans. A canvi, els pops són capturats per nombrosos peixos, com l'anguila morena. Quan són atacats, aspiren aigua cap a la cavitat del mantell i la expel · leixen amb una gran força a través d'un embut. Com a resultat es produeix la seva fuga propulsada a reacció, normalment darrere d'un núvol de tinta. Aquesta substància, que el pop expulsa per defensar-se, és de color fosc i la d'algunes espècies pot tenir un efecte paralitzant sobre els òrgans sensorials del depredador. |
| | | | |
| − | == 3.como se reproducen == | + | == 3.como es reprodueixen == |
| − | Un macho interesado en aparearse se aproxima a una hembra lo suficiente para que al alargar un brazo modificado, el hectocótilo, pueda tocarla. Este brazo tiene un surco profundo entre las dos filas de ventosas y acaba en un extremo con forma de cuchara. Tras un periodo de galanteo, el macho inserta su brazo bajo el manto de la hembra y los espermatóforos se desplazan hacia abajo por el surco hasta el oviducto de la hembra. Otra curiosidad del pulpo, tiene tantos penes como brazos 8. Poco después del apareamiento, la hembra comienza la puesta de los huevos en su guarida. Produce, aproximadamente, ciento cincuenta mil en dos semanas y cada uno de ellos está encerrado en una cápsula transparente. La hembra los protege durante los 50 días siguientes, lanzándoles chorros de agua para airearlos y limpiarlos. Las crías de especies tales como el pulpo con puntos blancos tienen sólo unos 3 cm de longitud. Flotan hasta la superficie y se convierten en parte del plancton durante casi un mes, entonces se sumergen e inician su vida normal en el fondo. En general, los pulpos adultos permanecen en una zona determinada, pero las especies con larvas planctónicas se encuentran en todo el mundo ya que son desplazadas por las corrientes y mareas. | + | Un mascle interessat en apariar s'aproxima a una femella prou perquè en allargar un braç modificat, el hectocótilo, pugui tocar-la. Aquest braç té un solc profund entre les dues files de ventoses i acaba en un extrem amb forma de cullera. Després d'un període de galanteig, el mascle insereix el seu braç sota el mantell de la femella i els espermatóforos es desplacen cap avall pel solc fins al oviducte de la femella. Una altra curiositat del pop, té tants penis com braços 8. Poc després de l'aparellament, la femella comença la posta dels ous en el seu cau. Produeix, aproximadament, cent cinquanta mil a dues setmanes i cada un d'ells està tancat en una càpsula transparent. La femella els protegeix durant els 50 dies següents, llançant-los dolls d'aigua per airejar i netejar-los. Les cries d'espècies com ara el pop amb punts blancs tenen només uns 3 cm de longitud. Suren fins a la superfície i es converteixen en part del plàncton durant gairebé un mes, llavors es submergeixen i inicien la seva vida normal en el fons. En general, els pops adults romanen en una zona determinada, però les espècies amb larves planctòniques es troben en tot el món ja que són desplaçades pels corrents i marees. |
| − | == 4.Como se pescan == | + | == 4.Como es pesquen == |
| − | Hay muchos tipos de pescar pulpos:
| + | Hi ha molts tipus de pescar pops: |
| | | | |
| − | '''Cantaros, cestos, latas o cualquier recipiente:''' | + | '''Cantaros, cistells, llaunes o qualsevol recipient:''' |
| | | | |
| − | Este método de pesca es muy utilizado por los pescadores profesionales, y consiste simplemente en unir mediante un fuerte cordel una serie de latas, vasijas u otros recipientes, que sirvan de "refugio" a los pulpos. Este rosario de recipientes se deposita en el fondo (tipo palangre) y se deja que "pesque" solo. Al día siguiente se recoge y aparecerán gran número de pulpos introducidos en los recipientes. (Este método No se utiliza por el pescador deportivo, al igual que ninguno de los artes de redes que se utilizan para la captura de cefalópodos))
| + | Aquest mètode de pesca és molt utilitzat pels pescadors professionals, i consisteix simplement en unir mitjançant un fort cordill una sèrie de llaunes, vasos o altres recipients, que serveixin de "refugi" als pops. Aquest rosari de recipients es diposita en el fons (tipus palangre) i es deixa que "pesqui" sol. Al dia següent es recull i apareixeran gran nombre de pops introduïts en els recipients. (Aquest mètode No s'utilitza pel pescador esportiu, igual que cap dels arts de xarxes que s'utilitzen per a la captura de cefalòpodes)) |
| | | | |
| | | | |
| − | '''Tablilla o tabla:''' | + | '''Tablilla o taula:''' |
| | | | |
| − | Este método es utilizado tanto desde barco como desde costa y consiste en la utilización de la llamada tabla. En el mercado existen gran cantidad de modelos, todos ellos similares pero compuestos por diferentes materiales. Su diseño y componentes son prácticamente los mismos.
| + | Aquest mètode és utilitzat tant des de vaixell com des de costa i consisteix en la utilització de l'anomenada taula. Al mercat existeixen gran quantitat de models, tots ells similars però compostos per diferents materials. El seu disseny i components són pràcticament els mateixos. |
| | | | |
| − | Es una tabla de madera u otro material plástico en la que por una de sus caras va lastrado con plomo y por la otra lleva incorporados dos anzuelos de tamaño considerable y un pequeño cordón para atar la carnada, (sardina o similar). Esta tabla lleva una pequeña argolla donde se atará la línea, pudiéndose utilizar tanto hilo de buen calibre como un fino cordel.
| + | És una taula de fusta o altre material plàstic en la qual per una de les seves cares va llastat amb plom i per l'altra porta incorporats dos hams de mida considerable i un petit cordó per lligar la carnada, (sardina o similar). Aquesta taula porta una petita argolla on es lligarà la línia, es pot utilitzar tant fil de bon calibre com un fi cordill. |
| | | | |
| − | Desde embarcación se hará a la deriva "rolo" y elegiremos fondos apropiados para evitar los enganches, primordialmente en los llamados fondos "concheros" en los que abundan las "camas" de estos cefalópodos.
| + | Des embarcació es farà a la deriva "rotllo" i triarem fons apropiats per evitar els enganxalls, primordialment en els anomenats fons "concheros" en què abunden les "llits" d'aquests cefalòpodes. |
| | | | |
| − | La picada del pulpo se realiza mediante un fuerte aumento de la presión, sin realizar tirón alguno, sin embargo durante la recogida y no siempre, nos podrá dar muy fuertes tirones, por lo que tendremos especial atención en realizarla suavemente, sin aflojar la presión en ningún momento pero prestando especial atención a esos posibles fuertes tirones en los que extremaremos la suavidad e incluso llegaremos a detener la izada. | + | La picada del pop es realitza mitjançant un fort augment de la pressió, sense realitzar estirada algun, però durant la recollida i no sempre, ens podrà donar molt fortes estrebades, per la qual cosa tindrem especial atenció a realitzar suaument, sense afluixar la pressió en cap moment però prestant especial atenció a aquests possibles fortes estirades en què extremarem la suavitat i fins i tot arribarem a aturar la hissada. |
| | | | |
| − | En la costa, la tablilla se utiliza fijada a un fuerte cordel y se practica en roqueos, procurando depositarla en el lugar donde se crea podrá atraer a los pulpos. En este método la paciencia es la que cuenta pues el pulpo será atraído por el olor de la carnada (sardina o pescado aceitoso y oloroso).
| + | A la costa, la tauleta s'utilitza fixada a un fort cordill i es practica en Roqueo, procurant dipositar-la en el lloc on es crea podrà atraure els pops. En aquest mètode la paciència és la que compta ja que el pop serà atret per l'olor de la carnada (sardina o peix oliós i olorós). |
| | | | |
| | | | |
| | '''Potera:''' | | '''Potera:''' |
| | | | |
| − | Existen multitud de modelos de poteras en el mercado, siendo tremendamente importante elegir un modelo pesado y resistente. Tanto el cuerpo como el enganche para el hilo, como las púas sin muerte, deben ser muy fuertes y resistentes. Aun siendo púas de acero resistentes, en muchas ocasiones serán enderezadas y perderemos la pieza.
| + | Hi ha multitud de models de poteres al mercat, sent tremendament important triar un model pesat i resistent. Tant el cos com l'enganxament per al fil, com les pues sense mort, han de ser molt forts i resistents. Tot i ser pues d'acer resistents, en moltes ocasions seran adreçades i perdrem la peça. |
| | | | |
| − | Al no utilizar carnada y tratarse de un señuelo, debe ser de vivos colores, siendo recomendados, blancos, rojos y blancos, rojos, verdes o amarillos
| + | En no utilitzar esquer i es tracta d'un esquer, ha de ser de vius colors, sent recomanats, blancs, vermells i blancs, vermells, verds o grocs |
| | | | |
| − | La potera irá al final de un pie de línea unida mediante giratorio, tanto al pie como a la línea. El hecho de no atar directamente la potera al hilo no es otro que la mayoría de ellas no disponen de argolla de unión y directamente tendríamos que anudar a su extremo y al ser generalmente de plomo o metal con cantos finos, podríamos partir durante la picada. | + | La potera anirà al final d'un peu de línia unida mitjançant giratori, tant al peu com a la línia. El fet de no lligar directament la potera al fil no és altre que la majoria d'elles no disposen d'argolla d'unió i directament hauríem de lligar al seu extrem i en ser generalment de plom o metall amb cants fins, podríem partir durant la picada. |
| | | | |
| | | | |
| − | == 5.Recetas con pulpos == | + | == 5.Recetas amb pops == |
| | | | |
| − | '''''1.Pulpo a la gallega''''' | + | ''''' 1.Pulpo a la gallega''''' |
| | | | |
| − | '''ingredientes (4 personas):''' | + | '''Ingredients (4 persones ):''' |
| | | | |
| − | Pulpo (si es fresco congelarlo antes un par de días. Esto se hace para que quede blando)
| + | Pop (si és fresc congelar abans un parell de dies. Això es fa perquè quedi tou) |
| | | | |
| − | 1 Hoja de laurel | + | 1 Fulla de llorer |
| | | | |
| − | Sal gruesa | + | Sal gruixuda |
| | | | |
| − | Pimentón dulce
| + | Pebre dolç |
| | | | |
| − | Pimentón picante
| + | Pebre vermell picant |
| | | | |
| − | Aceite Oliva virgen
| + | Oli oliva verge |
| | | | |
| − | '''''Preparación:''''' | + | ''''' Preparació :''''' |
| | | | |
| − | 1- Se pone una pota con abundante agua y laurel al fuego | + | 1 - Es posa una pota amb abundant aigua i llorer al foc |
| | | | |
| − | 2- Cuando hierva coger el pulpo y meterlo y sacarlo de la pota 3 veces seguidas. En la última dejarlo ya dentro. | + | 2 - Quan bulli agafar el pop i ficar-lo i treure'l de la pota 3 vegades seguides. En l'última deixar-ho ja dins. |
| | | | |
| − | 3- Dependiendo del peso, desde que empieze a hervir dejar cocer sobre 30 minutos. | + | 3 - Depenent del pes, des que comenci a bullir deixar coure sobre 30 minuts. |
| | | | |
| − | 4- Pasado ese tiempo, dejar enfriar un poco dentro de la pota. | + | 4 - Passat aquest temps, deixar refredar una mica dins de la pota. |
| | | | |
| − | 5- Sacar y cortar los tentáculos con una tijera. Distribuir en una fuente y espolvorear con un poquito de pimentón picante, pimentos dulce, sal gruesa y aceite. | + | 5 - Treure i tallar els tentacles amb unes tisores. Distribuir en una font i escampar-hi una mica de pebre vermell picant, pebre dolç, sal gruixuda i oli. |
| | | | |
| | | | |
| − | ''' 2.Pulpo al vino tinto''' | + | '''2.Pulpo al vi negre''' |
| | | | |
| − | '''ingredientes (4 personas):''' | + | '''Ingredients (4 persones ):''' |
| | | | |
| − | - 1k 1/2 de pulpos pequeños. | + | - 1k 1 / 2 de pops petits. |
| | | | |
| − | - 10 pimientas gordas. | + | - 10 pebres grosses. |
| | | | |
| − | - 1puño de hierbas de olor (mejorana, tomillo, laurel). | + | - 1puño d'herbes d'olor (marduix, farigola, llorer). |
| | | | |
| − | - Sal al gusto. | + | - Sal al gust. |
| | | | |
| − | - Aceite de oliva. | + | - Oli d'oliva. |
| | | | |
| − | - 3/4 de vino tinto (de mesa). | + | - 3 / 4 de vi negre (de taula). |
| | | | |
| − | - 1 cabeza de ajo. | + | - 1 cap d'all. |
| | | | |
| − | - 1/2 cebolla picada. | + | - 1 / 2 ceba picada. |
| | | | |
| − | - 7 tomates rojos. | + | - 7 tomàquets vermells. |
| | | | |
| − | - 6 chiles verdes enteros. | + | - 6 xilis verds sencers. |
| | | | |
| − | '''preparación:''' | + | '''Preparació:''' |
| | | | |
| − | 1-Se lavan perfectamente los pulpos, tentaculo por tentaculo. | + | 1-Es renten perfectament els pops, tentacles per tentacle. |
| | | | |
| − | 2-Se ponen a cocer los pulpos en agua fría, que los tape un poco. Se agregan las pimientas, las hierbas de olor, y la sal y se deja unos 20min a fuego medio. | + | 2-Es posen a coure els pops en aigua freda, que els tapi una mica. S'afegeixen les pebres, les herbes d'olor, i la sal i es deixa uns 20 min a foc mitjà. |
| | | | |
| − | 3-Se sacan los pulpos y se dejan enfriar. Después se cortan en trozos pequeños de unos 2cm. | + | 3-Es treuen els pops i es deixen refredar. Després es tallen en trossos petits d'uns 2cm. |
| | | | |
| − | 4-Se pica la cebolla, el ajo y el tomate rojo. | + | 4-Es pica la ceba, l'all i el tomàquet vermell. |
| | | | |
| − | 5- Se frien en aceite el ajo y la cebolla. | + | 5 - Es fregeixen en oli l'all i la ceba. |
| | | | |
| − | 6-Se agregan los pulpos con el vino y se deja reposar 1 min. | + | 6-S'agreguen els pops amb el vi i es deixa reposar 1 min. |
| | | | |
| − | 7-Se agrega el tomate. | + | 7-Es afegeix el tomàquet. |
| | | | |
| − | 8-Se deja cocer 15 aprox. | + | 8-Es deixa coure 15 aprox. |
| | | | |
| − | 9-Se sirve con arroz blanco y listo. | + | 9-Es serveix amb arròs blanc i llest. |
| | | | |
| | == 6.Video == | | == 6.Video == |
Revisió de 10:29, 18 nov 2011
POPS
Pop, mol · lusc cefalòpode marí i carnívoro.El pop es caracteritza per tenir un cos tou amb un cervell ben desenvolupat i vuit braços, cadascun dels quals té dues files de ventoses, té ulls grans el que proporciona una visió aguda.Pasan gran part del temps de la seva vida amagant, poden créixer fins a un metre de llarg.
1.Com a viuen els pops
Els pops són animals dels fons, pels que es desplacen amb ajuda dels seus tentacles, però en cas de perill poden desplaçar-se mitjançant l'expulsió d'un raig d'aigua a través de la cavitat respiratòria, la qual la poden orientar en diverses direccions.
Són animals nocturns que s'amaguen durant el dia en els seus escondrijos.Si no tenen cap aixopluc adequat a prop, construeixen ells mateixos un a base de pedres que trobin en el fons, o bé tancaran l'entrada massa exposada d'un forat. Els pops petits nien també, durant el període de cria, en petxines buides de mol · luscs bivalves.
2.Que mengen
Quan un pop emergeix per alimentar-se, en general de crustacis i mol · luscs bivalves, sol atraure les seves víctimes movent ràpidament la punta d'un braç com si fos un cuc. També pot aproximar lliscant i precipitar-se sobre l'animal, enfonsant el seu bec a l'interior de l'embolcall o petxina i injectant un verí mortal. El d'unes poques espècies és perillós per als humans. A canvi, els pops són capturats per nombrosos peixos, com l'anguila morena. Quan són atacats, aspiren aigua cap a la cavitat del mantell i la expel · leixen amb una gran força a través d'un embut. Com a resultat es produeix la seva fuga propulsada a reacció, normalment darrere d'un núvol de tinta. Aquesta substància, que el pop expulsa per defensar-se, és de color fosc i la d'algunes espècies pot tenir un efecte paralitzant sobre els òrgans sensorials del depredador.
3.como es reprodueixen
Un mascle interessat en apariar s'aproxima a una femella prou perquè en allargar un braç modificat, el hectocótilo, pugui tocar-la. Aquest braç té un solc profund entre les dues files de ventoses i acaba en un extrem amb forma de cullera. Després d'un període de galanteig, el mascle insereix el seu braç sota el mantell de la femella i els espermatóforos es desplacen cap avall pel solc fins al oviducte de la femella. Una altra curiositat del pop, té tants penis com braços 8. Poc després de l'aparellament, la femella comença la posta dels ous en el seu cau. Produeix, aproximadament, cent cinquanta mil a dues setmanes i cada un d'ells està tancat en una càpsula transparent. La femella els protegeix durant els 50 dies següents, llançant-los dolls d'aigua per airejar i netejar-los. Les cries d'espècies com ara el pop amb punts blancs tenen només uns 3 cm de longitud. Suren fins a la superfície i es converteixen en part del plàncton durant gairebé un mes, llavors es submergeixen i inicien la seva vida normal en el fons. En general, els pops adults romanen en una zona determinada, però les espècies amb larves planctòniques es troben en tot el món ja que són desplaçades pels corrents i marees.
4.Como es pesquen
Hi ha molts tipus de pescar pops:
Cantaros, cistells, llaunes o qualsevol recipient:
Aquest mètode de pesca és molt utilitzat pels pescadors professionals, i consisteix simplement en unir mitjançant un fort cordill una sèrie de llaunes, vasos o altres recipients, que serveixin de "refugi" als pops. Aquest rosari de recipients es diposita en el fons (tipus palangre) i es deixa que "pesqui" sol. Al dia següent es recull i apareixeran gran nombre de pops introduïts en els recipients. (Aquest mètode No s'utilitza pel pescador esportiu, igual que cap dels arts de xarxes que s'utilitzen per a la captura de cefalòpodes))
Tablilla o taula:
Aquest mètode és utilitzat tant des de vaixell com des de costa i consisteix en la utilització de l'anomenada taula. Al mercat existeixen gran quantitat de models, tots ells similars però compostos per diferents materials. El seu disseny i components són pràcticament els mateixos.
És una taula de fusta o altre material plàstic en la qual per una de les seves cares va llastat amb plom i per l'altra porta incorporats dos hams de mida considerable i un petit cordó per lligar la carnada, (sardina o similar). Aquesta taula porta una petita argolla on es lligarà la línia, es pot utilitzar tant fil de bon calibre com un fi cordill.
Des embarcació es farà a la deriva "rotllo" i triarem fons apropiats per evitar els enganxalls, primordialment en els anomenats fons "concheros" en què abunden les "llits" d'aquests cefalòpodes.
La picada del pop es realitza mitjançant un fort augment de la pressió, sense realitzar estirada algun, però durant la recollida i no sempre, ens podrà donar molt fortes estrebades, per la qual cosa tindrem especial atenció a realitzar suaument, sense afluixar la pressió en cap moment però prestant especial atenció a aquests possibles fortes estirades en què extremarem la suavitat i fins i tot arribarem a aturar la hissada.
A la costa, la tauleta s'utilitza fixada a un fort cordill i es practica en Roqueo, procurant dipositar-la en el lloc on es crea podrà atraure els pops. En aquest mètode la paciència és la que compta ja que el pop serà atret per l'olor de la carnada (sardina o peix oliós i olorós).
Potera:
Hi ha multitud de models de poteres al mercat, sent tremendament important triar un model pesat i resistent. Tant el cos com l'enganxament per al fil, com les pues sense mort, han de ser molt forts i resistents. Tot i ser pues d'acer resistents, en moltes ocasions seran adreçades i perdrem la peça.
En no utilitzar esquer i es tracta d'un esquer, ha de ser de vius colors, sent recomanats, blancs, vermells i blancs, vermells, verds o grocs
La potera anirà al final d'un peu de línia unida mitjançant giratori, tant al peu com a la línia. El fet de no lligar directament la potera al fil no és altre que la majoria d'elles no disposen d'argolla d'unió i directament hauríem de lligar al seu extrem i en ser generalment de plom o metall amb cants fins, podríem partir durant la picada.
5.Recetas amb pops
1.Pulpo a la gallega
Ingredients (4 persones ):
Pop (si és fresc congelar abans un parell de dies. Això es fa perquè quedi tou)
1 Fulla de llorer
Sal gruixuda
Pebre dolç
Pebre vermell picant
Oli oliva verge
Preparació :
1 - Es posa una pota amb abundant aigua i llorer al foc
2 - Quan bulli agafar el pop i ficar-lo i treure'l de la pota 3 vegades seguides. En l'última deixar-ho ja dins.
3 - Depenent del pes, des que comenci a bullir deixar coure sobre 30 minuts.
4 - Passat aquest temps, deixar refredar una mica dins de la pota.
5 - Treure i tallar els tentacles amb unes tisores. Distribuir en una font i escampar-hi una mica de pebre vermell picant, pebre dolç, sal gruixuda i oli.
2.Pulpo al vi negre
Ingredients (4 persones ):
- 1k 1 / 2 de pops petits.
- 10 pebres grosses.
- 1puño d'herbes d'olor (marduix, farigola, llorer).
- Sal al gust.
- Oli d'oliva.
- 3 / 4 de vi negre (de taula).
- 1 cap d'all.
- 1 / 2 ceba picada.
- 7 tomàquets vermells.
- 6 xilis verds sencers.
Preparació:
1-Es renten perfectament els pops, tentacles per tentacle.
2-Es posen a coure els pops en aigua freda, que els tapi una mica. S'afegeixen les pebres, les herbes d'olor, i la sal i es deixa uns 20 min a foc mitjà.
3-Es treuen els pops i es deixen refredar. Després es tallen en trossos petits d'uns 2cm.
4-Es pica la ceba, l'all i el tomàquet vermell.
5 - Es fregeixen en oli l'all i la ceba.
6-S'agreguen els pops amb el vi i es deixa reposar 1 min.
7-Es afegeix el tomàquet.
8-Es deixa coure 15 aprox.
9-Es serveix amb arròs blanc i llest.
6.Video
