Cuina àrab - Historial de revisió

WikiSysop: Cuina arab s'ha reanomenat com Cuina àrab: Ortogràfic

2011-12-19T21:26:52Z

Cuina arab s'ha reanomenat com Cuina àrab: Ortogràfic

WikiSysop a 21:24, 19 des 2011

2011-12-19T21:24:23Z

WikiSysop a 21:23, 19 des 2011

2011-12-19T21:23:46Z

213.176.161.204: /* Abundància de menjar */

2011-12-12T15:08:21Z

‎Abundància de menjar

Havalina a 17:13, 29 nov 2011

2011-11-29T17:13:05Z

Havalina a 17:12, 29 nov 2011

2011-11-29T17:12:04Z

Havalina a 17:10, 29 nov 2011

2011-11-29T17:10:30Z

Havalina a 17:09, 29 nov 2011

2011-11-29T17:09:52Z

Yasmina a 15:14, 28 nov 2011

2011-11-28T15:14:16Z

Yasmina: Es crea la pàgina amb « La cuina àrab s'assembla molt a la cuina mediterrània per la seva gran varietat d'aliments: oli, cereals, llegums, fruita, verdura, carn de xai i peix. No obstant aix…».

2011-11-28T15:13:27Z

Es crea la pàgina amb « La cuina àrab s'assembla molt a la cuina mediterrània per la seva gran varietat d'aliments: oli, cereals, llegums, fruita, verdura, carn de xai i peix. No obstant aix…».

Pàgina nova

La cuina àrab s'assembla molt a la cuina mediterrània per la seva gran varietat d'aliments: oli, cereals, llegums, fruita, verdura, carn de xai i peix. No obstant això, mostra una gran peculiaritat que la diferència, l'ús de molt picant i espècies. Històricament, les espècies s'utilitzaven per dissimular el mal gust que poguessin tenir els aliments per la seva mala qualitat o per la falta d'aparells de refrigeració.

== Abundància de menjar ==
Una cosa que caracteritza la cultura àrab és l'abundància. la qual cosa també ha d'estar reflectit en el menjar, en l'esdeveniment ha d'haver una gran varietat d'aliments, tria pasabocas tant de sal com de dolç, també ofereix als teus convidats diverses opcions de fruites i monedes de xocolata les quals poden estar ubicades a la taula principal

== Algunes receptes de cuina: cuscus ==

INGREDIENTS (per a 4 persones)
350 g de sèmola per al cuscús.
100 g de Ceba.
1 gra d'all.
1 pebrot vermell.
1 pebrot verd.
200 g de carbassons.
100 g de Albergínia.
400 g de tomàquet triturat.
4 tomàquets frescos.
1 cullerada d'Alfàbrega fresca i una altra d'orenga fresc.
1 culleradeta de Sucre.
1 boleta de Mantega.
Oli d'oliva.
Sal i pebre.

== Com s'elabora ==

Empolvorem amb sal l'albergínia tallada a trossos i deixem reposar 1 hora.
Posteriorment la rentem sota el raig de l'aixeta i la assequem amb paper de cuina.
Escalfem l'oli en una cassola, afegim la ceba tallada a tires i l'all, tapem i Poch a foc suau 10 minuts.
Afegim l'albergínia, els Pebrots tallats a tires i el Carabasseta en quadradets.
Tapem la cassola i continuem la cocció 5 minuts.
Remenem amb freqüència perquè no s'enganxi, aboquem el tomàquet triturat i coem destapat altres 15 minuts perquè s'evapori el suc del tomàquet.
Posem els tomàquets frescos en un bol per amanides i cobrim amb aigua bullint.
Deixem 20 segons i els passem per aigua freda.
Pelem, trossegem i traiem les llavors dels tomàquets.
Afegim a la cassola de la verdura dels tomàquets, les herbes picades, el sucre i salpebrem.
Deixem coure 5 minuts i després escorrem en un colador parell que ens quedi una mica sec.
Coem el cuscús al vapor i, una vegada que estigui tou, el engreixaren amb la boleta de mantega perquè quedi solt i salpebrem.
Posem a la font de servir i enmig disposem les verdures.

== Tradicions que canvien ==

Costum de la festa del xai es sacrificar un xai pero va cambiar a Catalunya hi ha gent que el compre ya sacrificat la carnicería y el compraven

La festa del xai es celebra el final del ramadán ,es un dia en que es menjan galletes,pastissos
per la tarda i en el sopar es menja carn es un dia en que es reuneixen la familia i els amics

@@ Línia 10: / Línia 10: @@
 == característiques ==
 Una cosa que caracteritza la cultura àrab és l'abundància. la qual cosa també ha d'estar reflectit en el menjar. A l'esdeveniment hi ha d'haver una gran varietat d'aliments, tria passaboques tant de sal com de dolç. Als convidats també ofereixen diverses opcions de fruites i monedes de xocolata les quals poden estar ubicades a la taula principal.
 == Algunes receptes de cuina: Couscous ==
 '''INGREDIENTS (per a 4 persones)'''
@@ Línia 32: / Línia 35: @@
 == Com s'elabora ==
 Empolvorem amb sal l'albergínia tallada a trossos i deixem reposar 1 hora.
 Posteriorment la rentem sota el raig de l'aixeta i la assequem amb paper de cuina.
@@ Línia 48: / Línia 52: @@
 == Tradicions que canvien ==
 El costum de la festa del xai és sacrificar un xai però va canviar a Catalunya. Actualment hi ha gent que el compra ja sacrificat a la carnisseria.
 La festa del xai se celebra el final del ramadà, és un dia que es mengen galetes, pastissos per la tarda i durant el sopar es menja carn. És un dia en que es reuneix la família i els amics.

@@ Línia 5: / Línia 5: @@
 [[Categoria: Canvi]]
 [[Imatge:Couscous-marruecos.jpg‎|350px|thumb|dreta|El Couscous servit a l'estil tradicional]]
-La cuina àrab s'assembla molt a la cuina mediterrània per la seva gran varietat d'aliments: oli, cereals, llegums, fruita, verdura, carn de xai i peix. No obstant això, mostra una gran peculiaritat que la diferència, l'ús de molt picant i espècies. Històricament, les espècies s'utilitzaven per dissimular el mal gust que poguessin tenir els aliments per la seva mala qualitat o per la falta d'aparells de refrigeració.
-== carateristiques ==
+== característiques ==
-Una cosa que caracteritza la cultura àrab és l'abundància. la qual cosa també ha d'estar reflectit en el menjar, en l'esdeveniment ha d'haver una gran varietat d'aliments, tria pasabocas tant de sal com de dolç, també ofereix als teus convidats diverses opcions de fruites i monedes de xocolata les quals poden estar ubicades a la taula principal
+Una cosa que caracteritza la cultura àrab és l'abundància. la qual cosa també ha d'estar reflectit en el menjar. A l'esdeveniment hi ha d'haver una gran varietat d'aliments, tria passaboques tant de sal com de dolç. Als convidats també ofereixen diverses opcions de fruites i monedes de xocolata les quals poden estar ubicades a la taula principal.
 == Algunes receptes de cuina: Couscous ==
 '''INGREDIENTS (per a 4 persones)'''
-g de sèmola per al cuscús.
+*350 g de sèmola per al cuscús.
-g de Ceba.
+*100 g de Ceba.
-gra d'all.
+*1 gra d'all.
-pebrot vermell.
+*1 pebrot vermell.
-pebrot verd.
+*1 pebrot verd.
-g de carbassons.
+*200 g de carbassons.
-g de Albergínia.
+*100 g de Albergínia.
-g de tomàquet triturat.
+*400 g de tomàquet triturat.
-tomàquets frescos.
+*4 tomàquets frescos.
-cullerada d'Alfàbrega fresca i una altra d'orenga fresc.
+*1 cullerada d'Alfàbrega fresca i una altra d'orenga fresc.
-culleradeta de Sucre.
+*1 culleradeta de Sucre.
-boleta de Mantega.
+*1 boleta de Mantega.
-Oli d'oliva.
+*Oli d'oliva.
-Sal i pebre.
+*Sal i pebre.
@@ Línia 33: / Línia 34: @@
 Empolvorem amb sal l'albergínia tallada a trossos i deixem reposar 1 hora.
 Posteriorment la rentem sota el raig de l'aixeta i la assequem amb paper de cuina.
-Escalfem l'oli en una cassola, afegim la ceba tallada a tires i l'all, tapem i Poch a foc suau 10 minuts.
+Escalfem l'oli en una cassola, afegim la ceba tallada a tires i l'all, tapem i a foc suau 10 minuts.
-Afegim l'albergínia, els Pebrots tallats a tires i el Carabasseta en quadradets.
+Afegim l'albergínia, els Pebrots tallats a tires i el carabassó a quadradets.
 Tapem la cassola i continuem la cocció 5 minuts.
 Remenem amb freqüència perquè no s'enganxi, aboquem el tomàquet triturat i coem destapat altres 15 minuts perquè s'evapori el suc del tomàquet.
-Posem els tomàquets frescos en un bol per amanides i cobrim amb aigua bullint.
+Posem els tomàquets frescos en un bol per amanides i la cobrim amb aigua bullint.
 Deixem 20 segons i els passem per aigua freda.
 Pelem, trossegem i traiem les llavors dels tomàquets.
 Afegim a la cassola de la verdura dels tomàquets, les herbes picades, el sucre i salpebrem.
 Deixem coure 5 minuts i després escorrem en un colador parell que ens quedi una mica sec.
-Coem el cuscús al vapor i, una vegada que estigui tou, el engreixaren amb la boleta de mantega perquè quedi solt i salpebrem.
+Coem el cuscús al vapor i, una vegada que estigui tou, l'engreixaren amb la boleta de mantega perquè quedi solt i salpebrem.
 Posem a la font de servir i enmig disposem les verdures.
 == Tradicions que canvien ==
-Costum de la festa del xai es sacrificar un xai pero va cambiar a Catalunya  hi ha gent que el compre ya sacrificat  la carnicería y el compraven
+El costum de la festa del xai és sacrificar un xai però va canviar a Catalunya. Actualment hi ha gent que el compra ja sacrificat a la carnisseria.
-La festa del xai es celebra el final del ramadán ,es un dia  en que   es menjan galletes,pastissos
+La festa del xai se celebra el final del ramadà, és un dia que es mengen galetes, pastissos per la tarda i durant el sopar es menja carn. És un dia en que es reuneix la família i els amics.
-per la tarda i en el sopar es menja  carn  es un dia en que es reuneixen la familia i els amics.

←Versió més antiga		Revisió de 15:08, 12 des 2011
Línia 8:		Línia 8:


−	== ~~Abundància de menjar~~ ==	+	== carateristiques ==
	Una cosa que caracteritza la cultura àrab és l'abundància. la qual cosa també ha d'estar reflectit en el menjar, en l'esdeveniment ha d'haver una gran varietat d'aliments, tria pasabocas tant de sal com de dolç, també ofereix als teus convidats diverses opcions de fruites i monedes de xocolata les quals poden estar ubicades a la taula principal		Una cosa que caracteritza la cultura àrab és l'abundància. la qual cosa també ha d'estar reflectit en el menjar, en l'esdeveniment ha d'haver una gran varietat d'aliments, tria pasabocas tant de sal com de dolç, també ofereix als teus convidats diverses opcions de fruites i monedes de xocolata les quals poden estar ubicades a la taula principal

@@ Línia 4: / Línia 4: @@
 [[Categoria: Comunitat]]
 [[Categoria: Canvi]]
-[[Imatge:|350px|thumb|dreta|La rosa de l'amor]]
+[[Imatge:Couscous-marruecos.jpg‎|350px|thumb|dreta|El Couscous servit a l'estil tradicional]]
 La cuina àrab s'assembla molt a la cuina mediterrània per la seva gran varietat d'aliments: oli, cereals, llegums, fruita, verdura, carn de xai i peix. No obstant això, mostra una gran peculiaritat que la diferència, l'ús de molt picant i espècies. Històricament, les espècies s'utilitzaven per dissimular el mal gust que poguessin tenir els aliments per la seva mala qualitat o per la falta d'aparells de refrigeració.
@@ Línia 11: / Línia 11: @@
 Una cosa que caracteritza la cultura àrab és l'abundància. la qual cosa també ha d'estar reflectit en el menjar, en l'esdeveniment ha d'haver una gran varietat d'aliments, tria pasabocas tant de sal com de dolç, també ofereix als teus convidats diverses opcions de fruites i monedes de xocolata les quals poden estar ubicades a la taula principal
-== Algunes receptes de cuina: Cuscus ==
+== Algunes receptes de cuina: Couscous ==
 '''INGREDIENTS (per a 4 persones)'''

@@ Línia 4: / Línia 4: @@
 [[Categoria: Comunitat]]
 [[Categoria: Canvi]]
 La cuina àrab s'assembla molt a la cuina mediterrània per la seva gran varietat d'aliments: oli, cereals, llegums, fruita, verdura, carn de xai i peix. No obstant això, mostra una gran peculiaritat que la diferència, l'ús de molt picant i espècies. Històricament, les espècies s'utilitzaven per dissimular el mal gust que poguessin tenir els aliments per la seva mala qualitat o per la falta d'aparells de refrigeració.

←Versió més antiga	Revisió de 21:26, 19 des 2011
(Cap diferència)

←Versió més antiga		Revisió de 15:14, 28 nov 2011
Línia 1:		Línia 1:
−
	La cuina àrab s'assembla molt a la cuina mediterrània per la seva gran varietat d'aliments: oli, cereals, llegums, fruita, verdura, carn de xai i peix. No obstant això, mostra una gran peculiaritat que la diferència, l'ús de molt picant i espècies. Històricament, les espècies s'utilitzaven per dissimular el mal gust que poguessin tenir els aliments per la seva mala qualitat o per la falta d'aparells de refrigeració.		La cuina àrab s'assembla molt a la cuina mediterrània per la seva gran varietat d'aliments: oli, cereals, llegums, fruita, verdura, carn de xai i peix. No obstant això, mostra una gran peculiaritat que la diferència, l'ús de molt picant i espècies. Històricament, les espècies s'utilitzaven per dissimular el mal gust que poguessin tenir els aliments per la seva mala qualitat o per la falta d'aparells de refrigeració.