|
|
| Línia 1: |
Línia 1: |
| − | [[categoria: Conreus]] | + | [[Imatge:Olivars.jpg|350px|thumb|dreta|Olivar de Roses]] |
| − | [[categoria: Olivets]] | + | [[Imatge:Olivera_alseda.jpg|350px|thumb|dreta|Olivera centenària]] |
| − | [[categoria: Esperança]]
| + | |
| | | | |
| − | En temps no tant llunyans, a '''Roses''' es conreaven moltes terres dedicades al cultiu de '''l'oliva''' i per descomptat de l'oli. | + | En temps no tant llunyans, a '''Roses''' es conreaven moltes terres i gran part eren dedicades al cultiu de '''l'oliva''' i per descomptat de l'oli. |
| − | Degut al turisme i la construcció, les vesanes de cultiu ara només són testimonials. Encara però molts homes vells de la població, diuen que una mica apartats del nucli de '''Roses''' es poden trobar dotzenes d'olivars o olivets com algú els anomena. | + | Degut al turisme i la construcció, les vessanes de cultiu ara només són testimonials. Encara però molts homes vells de la població, diuen que una mica apartats del nucli de '''Roses''' es poden trobar dotzenes d'olivars o olivets com algú els anomena. |
| | | | |
| | | | |
| − | De fet, no tan lluny, a Palau Savardera, Pau, Vilajuïga i [[Garriguella]] principalment, s'han plantat milers de oliveres de totes les varietats, per així poder obtenir un oli de més qualitat. | + | De fet, no tan lluny, a Palau-Saverdera, Pau, Vilajuïga i [[Garriguella]] principalment, s'han plantat milers de oliveres de totes les varietats, per així poder obtenir un oli de més qualitat. |
| − | Les principals varietats d'olives són: la Picual, Arbequina, Oliva de fulla Blanca, Cornicabra, Picudo i Empeltre. De fet però, hi han un munt de varietats més, encara que molt localitzades. Aquí en la comarca de Roses, les més conegudes i conreades són les tres primeres varietats.
| + | |
| | | | |
| − | Encara que hem començat amb els olivars i el seu conreu, perquè no parlem de la seva història?. La història de l'olivera va començar fa 12.000 anys i es va estendre per la Mediterrània, per això, s'han trobat fóssils de fulles d'olivera als jaciments pliocènics de Mongardino, a Itàlia, al nord d'África i en excavacions e l'edat del bronze a Espanya. L'olivera es conrea des de fa sis mil·lenns, aproximadament, un conreu que va començar a l'Àsia Menor, més concretament a Assiria i a Babilònia<ref>Real Academia Española de la Gastronomía, ''Els olis d'oliva en la gastronomia del segle XXI'' </ref>. | + | Les principals varietats d'olives són: l'Argudell, la Corivell, l'Arbequina, la Picual, Cornicabra, Picudo i Empeltre. De fet però, hi han un munt de varietats més, encara que molt localitzades. Aquí a la comarca de Roses, les més conegudes i conreades són les tres primeres varietats. |
| | + | |
| | + | Encara que hem començat amb els olivars i el seu conreu, perquè no parlem de la seva història?. La història de l'olivera va començar fa 12.000 anys i es va estendre per la Mediterrània, per això, s'han trobat fòssils de fulles d'olivera als jaciments pliocènics de Mongardino, a Itàlia, al nord d'África i en excavacions e l'edat del bronze a Espanya. L'olivera es conrea des de fa sis mil·lennis, aproximadament, un conreu que va començar a l'Àsia Menor, més concretament a Assíria i a Babilònia<ref>Real Academia Española de la Gastronomía, ''Els olis d'oliva en la gastronomia del segle XXI''</ref>. |
| | | | |
| | Es creu que el conreu inicial de l'oli es desenvolupà entre Palestina, Egipte i Creta. | | Es creu que el conreu inicial de l'oli es desenvolupà entre Palestina, Egipte i Creta. |
| | | | |
| − | La raó que aquest oli i l'arbre (que produeix el fruit del del qual s'obté) hagin tingut un significat especial, en que es barregen els matissos mítics, màgics i religiosos, es deu principalmemt a l'importància que te, que ha tingut i que tindrà, en l'economia de les regions que el produexen. | + | La raó que aquest oli i l'arbre (que produeix el fruit del del qual s'obté) hagin tingut un significat especial, en que es barregen els matisos mítics, màgics i religiosos, es deu principalment a la importància que té, que ha tingut i que tindrà, en l'economia de les regions que el produeixen. |
| | | | |
| | | | |
| | ==Notes== | | ==Notes== |
| | <references/> | | <references/> |
| | + | |
| | + | [[categoria: Conreus]] |
| | + | [[categoria: Olivets]] |
| | + | [[categoria: Esperança]] |
Revisió de 18:37, 21 des 2016
En temps no tant llunyans, a Roses es conreaven moltes terres i gran part eren dedicades al cultiu de l'oliva i per descomptat de l'oli.
Degut al turisme i la construcció, les vessanes de cultiu ara només són testimonials. Encara però molts homes vells de la població, diuen que una mica apartats del nucli de Roses es poden trobar dotzenes d'olivars o olivets com algú els anomena.
De fet, no tan lluny, a Palau-Saverdera, Pau, Vilajuïga i Garriguella principalment, s'han plantat milers de oliveres de totes les varietats, per així poder obtenir un oli de més qualitat.
Les principals varietats d'olives són: l'Argudell, la Corivell, l'Arbequina, la Picual, Cornicabra, Picudo i Empeltre. De fet però, hi han un munt de varietats més, encara que molt localitzades. Aquí a la comarca de Roses, les més conegudes i conreades són les tres primeres varietats.
Encara que hem començat amb els olivars i el seu conreu, perquè no parlem de la seva història?. La història de l'olivera va començar fa 12.000 anys i es va estendre per la Mediterrània, per això, s'han trobat fòssils de fulles d'olivera als jaciments pliocènics de Mongardino, a Itàlia, al nord d'África i en excavacions e l'edat del bronze a Espanya. L'olivera es conrea des de fa sis mil·lennis, aproximadament, un conreu que va començar a l'Àsia Menor, més concretament a Assíria i a Babilònia[1].
Es creu que el conreu inicial de l'oli es desenvolupà entre Palestina, Egipte i Creta.
La raó que aquest oli i l'arbre (que produeix el fruit del del qual s'obté) hagin tingut un significat especial, en que es barregen els matisos mítics, màgics i religiosos, es deu principalment a la importància que té, que ha tingut i que tindrà, en l'economia de les regions que el produeixen.
- ↑ Real Academia Española de la Gastronomía, Els olis d'oliva en la gastronomia del segle XXI
